Skip to main content
  • Home
  • Blog

Czy yerba musi być gorzka?

30 Sep, 2015
Wielu początkujących konsumentów yerba mate narzeka często na zbyt gorzki smak wywaru. Przez to nie mogą w pełni cieszyć się z rytuału sporządzania napoju, gdyż brak przyjemnego smaku ogranicza płynącą z picia przyjemność. Na szczęście istnieją specjalne gatunki suszu, które zawierają spore ilości smakowych (i zapachowych) dodatków, także słodkich i niwelujących gorzki posmak. Cytrynowe lub inne owocowe gatunki stanowią nie lada gratkę dla początkujących osób, które dopiero zaczynają swoją przygodę z mate i nie posiadają jeszcze odpowiednio wyrobionego smaku oraz gustu. Dobrym sposobem na zniwelowanie gorzkiego smaku yerby jest dodanie do niej miodu lub cukru. W tym celu, podczas parzenia wystarczy dodać u góry naczynka łyżeczkę na przykład miodu – zalewając wywar, będziemy jednocześnie spłukiwać i roztapiać miód, co spowoduje, że cały napój stanie się słodki i będzie miał przyjemny dla nas smak. Jednakże, w dalszych przygodach z mate warto dać szansę tradycyjnym sposobom przyrządzania, gdyż – tak jak w przypadku herbaty – specyficzny smak napoju poznać można jedynie bez dodatków.

Terene, czyli mate na zimno

30 Sep, 2015
Picie ciepłej yerba mate podczas zimy lub chłodnej jesieni stanowi doskonały sposób na rozgrzanie się, co w połączeniu z pobudzającym efektem napoju jeszcze lepiej przyczynia się do stymulacji organizmu i umysłu. Co jednak zrobić, gdy jest środek lata, a my chętnie spróbowalibyśmy mate? Można posłużyć się specjalnym sposobem przyrządzania pysznego wywaru na zimno – terere. Sam sposób parzenia jest bardzo podobny do tradycyjnego, z tym, że po zalaniu suszu ciepłą wodą, czekamy parę minut i wtedy wlewamy do środka naczynka lodowatą wodę (można posłużyć się również kostkami lodu). Po takim zabiegu możemy już spokojnie wypić mate – chłodny napój, jako, że został zaparzony początkowo w ciepłej wodzie, posiada te same właściwości, co sporządzany w klasyczny sposób, ale niska temperatura wywaru doskonale orzeźwia w gorący dzień. Trzeba jednak pamiętać, że do tego sposobu sporządzania mate trzeba używać odpowiednich gatunków suszu – CBSe Regularis, Pajarito Manta Limon lub innych, które posiadają odpowiednią informację na opakowaniu.

Czy yerba jest drobim napojem?

30 Sep, 2015
Jedną z głównych przeszkód w spożywaniu yerba mate przez niektóre osoby, jest dość wygórowana cena suszu i naczynek, z których korzysta się do zaparzania napoju. Faktycznie, dostępne na rynku zmielone liście i łodyżki dobrej jakości mate, a także specjalne miseczki i słomki (czasem metalowe i ze zdobieniami) mogą okazać się wydatkiem rzędu stu albo nawet dwustu złotych. Dobrym wyjściem, szczególnie dla osób, chcących spożywać ten zdrowy napój sporadycznie lub okazjonalnie, jest zakup saszetek, podobnych do tradycyjnej herbaty. Niższa cena i łatwy sposób przyrządzania sprawiają, że nawet osoby mało zaznajomione z metodami tradycyjnego parzenia, mogą liczyć na korzyści, płynące z picia mate. To również dobry sposób dla osób sceptycznych, chcących jedynie spróbować mate i samodzielnie przekonać się o jej walorach. Niewykluczone również, że po poznaniu pozytywnych aspektów i efektów napoju, konsumenci saszetkowanego mate znajdą przyjemność właśnie w tradycyjnych sposobach przyrządzania wywaru i piciu przy pomocy specjalnych naczynek i przyrządów.

Yerba mate w Europie

30 Sep, 2015
Sprowadzona do Europy przez jezuitów yerba mate, zwiększyła swoją popularność zwłaszcza w ostatnich latach. Podobnie jak w krajach Ameryki Południowej, skąd wywodzi się ten interesujący napój, tak i w Europie używa się go do podobnych celów. Zwalczanie zmęczenia, wspomaganie trawienia, redukcja apetytu oraz działanie moczopędne, a także wzmacnianie organizmu i pobudzenie to główne efekty, które można uzyskać pijąc yerba mate. Jako że dzisiejsza cywilizacja zachodu jest światem ludzi żyjących w ciągłym pędzie i stale konkurujących ze sobą o pracę i lepsze stanowiska, spożywanie zdrowego, wzmacniającego i pobudzającego napoju jest bardzo pożądane. Nic dziwnego, że w wielu kręgach nowoczesnych społeczeństw wykształciła się swoista tradycja picia mate.

Również właściwości odchudzające znajdują swoje zastosowanie we współczesnym świecie, kiedy dbanie o linię i zdrową sylwetkę stanowi ważną cechę zarówno nowoczesnych kobiet, jak i mężczyzn. Zarówno we Francji, Niemczech i Wielkiej Brytanii, mate stosowana jest jako środek leczniczy, wpływający pozytywnie na powyższe aspekty życia.

Egzotyczne smaki herbaty

30 Sep, 2015
Czasem zdarza się, że musisz kupić prezent mało znanej sobie osobie. Nie masz pojęcia, jaki ma gust, co lubi, jakie ma zainteresowania. Nie możesz kupić więc ani kosmetyków, ani perfum, ani bibelotów do domu, ani książki. Zresztą część z tych propozycji to dość osobiste prezenty, których nie wypada dać nieznajomej osobie. Dobrym rozwiązaniem będzie coś względnie neutralnego, co na pewno przypadnie do gustu i nie zmarnuje się. Ciekawą i oryginalną propozycją będzie zestaw herbat. Nie chodzi oczywiście o czarną herbatę ekspresową, ale ciekawą kompozycje smakową. Ostatnimi czasy otworzyło się sporo sklepów oferujących tylko herbatę. Można dostać w nich każda, nawet najbardziej egzotyczną i luksusową herbatę. Niektóre są tyle rzadkie i cenne, że ich ceny dochodzą do kilkuset złotych za kilogram. W sklepach takich można nabyć herbatę o egzotycznych, niespotykanych nigdzie indziej smakach, będzie ona ładnie zapakowana, tak, że będzie stanowiła doskonały prezent. Oryginalną herbata może być choćby bardzo rzadka i niezwykle pożądana biała herbata. Jest ona hodowana w ograniczonych ilościach stąd staje się jeszcze bardziej kusząca. Z pewnością osoba obdarowana białą herbatą lub inna ciekawą propozycja smakową, bardzo się ucieszy. A nawet jeśli jej samej nie przypadnie do gustu, zawsze może przekazać ją komuś znajomemu – na pewno znajdzie się ktoś chętny do wypicia tak znakomitej herbaty.

Niesamowita moc białej herbaty

30 Sep, 2015
Gdy gościsz na podwieczorku wymagającą teściową, na pewno chcesz jej zaimponować. Jeżeli nie jest z ciebie urodzona kucharka i nie potrafisz stworzyć znakomitego deseru, dzięki któremu mogłabyś zyskać pochwałę z ust teściowej, musisz podać coś innego, co przyciągnie jej uwagę i zainteresowani. Jeżeli potrawa nie jest zachwycająca, podaj ją na oryginalny lub elegancki sposób, przyłóż się do udekorowania stołu, ładne świeczki, wyszukane serwetki – to powinno zadziałać. Dodatkowo do deseru podaj jakiś bardziej oryginalny napój niż kawę. Zadziw teściowa i podaj filiżankę białej herbaty. Teściowa z pewnością będzie zaintrygowana, bo biała herbata jest mało znana w Polsce, więc prawdopodobnie jeszcze jej nie próbowała. Do tego możesz błysnąć i dodać, że zdecydowałaś się na białą herbatę ze względu na jej pobudzające właściwości. Możesz dodać, że biała herbata tak jak kawa, zawiera kofeinę, więc skutecznie rozbudzi i doda energii po posiłku, nie pozwalając na poobiednie rozleniwienie. Możesz dodać, że biała herbata to dość nieznany jeszcze w naszym kraju napój, ale Ty jesteś nim zauroczona z uwagi na liczne właściwości zdrowotne i wyjątkowy aromat. Jeśli twoja teściowa nie ma poczucia humoru lub zbyt poważnie do siebie podchodzi, nie chwal się przed nią informacja, że biała herbata jest nazywana „eliksirem młodości”, ponieważ spowalnia proces starzenia się. Twoja teściowa może odebrać te niewinną ciekawostkę zbyt osobiście.


Yerba sposobem na stres

30 Sep, 2015

Mało kto zdaje sobie z tego sprawę, ale pozytywna działalność yerba mate opiera się w dużym stopniu na istocie samych rytuałów sporządzania tego napoju. Dokładne napełnianie naczynka, zalewanie wodą w odpowiedniej temperaturze i picie przez specjalną słomkę składają się na obraz skomplikowanego i ważnego zestawu czynności, które zdają się mieć bezpośredni wpływ na jakość wywaru i jego skuteczność. Prawdę mówiąc, dużą część pozytywnych efektów picia mate wywołuje nasz umysł, który niejako oszukujemy, poprzez przekonanie się o skuteczności rytuałów.
Same czynności przygotowawcze potrafią zmniejszać stres i uspokajać człowieka, zaś samo picie mate, jako punkt kulminacyjny, wzbudza w nas uczucie spełnienia i chwilowego, małego szczęścia. Wesołość, lepsze myślenie, koncentracja i brak podatności na choroby takie jak przeziębienie, to bezpośrednie efekty, które można uzyskać za pomocą autosugestii – niewykluczone, że tak właśnie się dzieje w przypadku yerba mate. Niemniej – wszystko to, co przynosi wymierne korzyści, jest dobre i powinno się z tego korzystać.

Recent Posts

  • Czy yerba musi być gorzka?
    30 Sep, 2015
  • Terene, czyli mate na zimno
    30 Sep, 2015
  • Czy yerba jest drobim napojem?
    30 Sep, 2015
  • Yerba mate w Europie
    30 Sep, 2015
  • Egzotyczne smaki herbaty
    30 Sep, 2015
  • Niesamowita moc białej herbaty
    30 Sep, 2015
  • Yerba sposobem na stres
    30 Sep, 2015

Yerba Mate info

Yerba Mate, Erva Mate, Mate Green to suszone i zmielone listki, czasem również patyczki ostrokrzewu paragwajskiego, występującego w Ameryce Południowej.

Created with Mozello - the world's easiest to use website builder.

Create your website or online store with Mozello

Quickly, easily, without programming.

Report abuse Learn more